满足的叹气--西红柿炖牛腩

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许多年没吃这道菜了，盖因其炖起来十分需要费工夫，我又不太想用高压锅，所以一直存于记忆中的美味。今天神兽开学，天阴冷有雨，来一锅这个，太满足了！

满足的叹气--西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 3个
洋葱 半个 姜 适量
冰糖 5块 番茄酱 少许
八角，桂皮，香叶，迷迭香 各少许 葱 1根
香菜 1根

满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法

满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉冷水浸泡出血水后冷水下锅煮开，冲洗掉浮沫
满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

香料
满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

西红柿用开水烫一下去皮切小块
满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

葱蒜切沫，锅中坐油炒香葱蒜沫，加三分之二番茄翻炒，调入适量生抽老抽和适量番茄酱
满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

加入汆好的牛肉翻炒均匀，丢入冰糖块翻炒
满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

加水，大火烧开
满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

因为要小火慢炖，转到砂锅。水加到砂锅的八分满，把香料丢进去，大火烧开后，转小火咕嘟吧！关火前20分钟加剩下的番茄块和洋葱继续炖。
满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

出锅前跟个人口味加盐调味。炖了三个小时，牛肉软烂，西红柿酸甜味美，这道菜太绝了！鲜美的无法形容
满足的叹气--西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

干饭人来了！

满足的叹气--西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28 · 河南省

©本菜谱的做法由 小花猪小花猪 编写，未经授权不得转载

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