完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”

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外表酥脆，肉质软烂香嫩，的椒盐蒜香鸡翅，真的可以不自觉就允指…大人小孩都爱吃做法，超级简单。

椒盐蒜香炸鸡翅的用料

鸡中翅 15个（约550g） 食用油 少许
蒜末 适量 姜末 适量
生抽 1勺 耗油 1勺
陈醋 1勺 黑胡椒粉 适量
葱碎 （可以选择不加） 玉米淀粉 适量

椒盐蒜香炸鸡翅的做法

完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”的做法图解1

步骤1

选择翅中，划刀方便腌制入味。
完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”的做法图解2

步骤2

加生抽蚝油陈醋，蒜末姜末，黑胡椒粉抓拌均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一夜。腌制的时间越久越入味。
完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡翅冷藏取出，油炸之前裹上一层淀粉，可以使鸡肉表面更加酥脆。或者也可以选择裹面包糠，根据自己喜好定。
完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”的做法图解4

步骤4

油温六成热炸至7至8分钟左右，具体看上色情况。
完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”的做法图解5

步骤5

捞出后控油。
完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”的做法图解6

步骤6

油温升至八成热，再复炸一次，复炸一分钟。表面金黄色为住。（如果油温不好掌握，就以上色情况为主）
完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”的做法图解7

步骤7

酥脆鲜嫩，肉质软烂的椒盐鸡翅做好了。真的不自觉会允指…哈哈哈！

椒盐蒜香炸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 小厨娘咿呀 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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