肉松汤圆酥

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正月十五辰辰做的汤圆还有一部分在保鲜，现在流行汤圆酥，那就用它来给辰爸做成花样美食预热314的白色情人节。 制作用油我选择非转基因金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，每一瓶里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，市场平均价就已高达152元，超过产品价格，还包含亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，高不饱和脂肪酸含量：≥82%，营养非常丰富，一瓶油可以满足全家人的身体营养需求，而且这款油比纯橄榄油的烟点高，炒菜无油烟，很适合做甜点。可以说是市面上少见的健康好油。 辰辰自制汤圆连接 辰辰做汤圆怎么做_辰辰做汤圆的做法_豆果美食 #辰辰做汤圆#
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肉松汤圆酥的用料

水皮：中筋面粉 160g 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 30g
开水 85g 白糖 10g
油酥：金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 60g 中筋面粉 120g
汤圆 16个 肉松 100g
表面：蛋黄 1个 黑芝麻 20g

肉松汤圆酥的做法

#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解1

步骤1

正月十五辰辰做的小蘑菇汤圆、猫爪汤圆，里面是我给做的豆沙馅
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解2

步骤2

油酥制作，面粉和金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油放到盆里
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解3

步骤3

用筷子搅匀，搓成面团，备用
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解4

步骤4

水皮加入所有材料揉成面团，室温放置15分钟
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解5

步骤5

水皮包住油皮
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解6

步骤6

擀开，大约40*20cm
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解7

步骤7

三折，转90度
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解8

步骤8

再擀开成50*25大小
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解9

步骤9

卷起来，切剂16个
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解10

步骤10

剂子的侧面
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解11

步骤11

剂子在面板上从侧面按倒，擀开
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解12

步骤12

放入肉松
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解13

步骤13

放入汤圆，再放入一层肉松，用虎口收口
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解14

步骤14

摆盘
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解15

步骤15

表面刷蛋液，撒芝麻
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解16

步骤16

烤箱预热180度，烤25分钟
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解17

步骤17

出炉
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解18

步骤18

掰开看看
#白色情人节限定美味#肉松汤圆酥的做法图解19

步骤19

汤圆酥

肉松汤圆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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