麻辣鱼头

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臭脸国公主
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婆婆爱吃鱼头，今天在早市碰到青鱼头，果断买来做一锅麻辣鱼头～

麻辣鱼头的用料

青鱼头 一个 葱姜蒜 若干
豆芽 一包 豆腐 一块
火锅底料 一块 鱼丸，牛肉丸，鱼豆腐 若干

麻辣鱼头的做法

麻辣鱼头的做法图解1

步骤1

葱香算切丝，豆腐切成厚片，下锅炸一下，这样不会容易碎
麻辣鱼头的做法图解2

步骤2

炸好的豆腐金黄诱人
麻辣鱼头的做法图解3

步骤3

鱼头下锅炸一下定型
麻辣鱼头的做法图解4

步骤4

炸好的鱼头先盛出来
麻辣鱼头的做法图解5

步骤5

锅里放少许油炒葱香蒜丝和火锅底料，然后加水烧开，放入丸子和豆腐
麻辣鱼头的做法图解6

步骤6

好久不吃啦了，做个微辣吧～
麻辣鱼头的做法图解7

步骤7

再次烧开之后下鱼头～，期间尝尝味道，加入耗油，鸡汁和盐
麻辣鱼头的做法图解8

步骤8

鱼头煮个5-10分钟就可以下豆芽了，豆芽很好熟，直接铺盆底也行，滚烫的热汤就可以烫熟～出锅～吃鱼头咯～

麻辣鱼头的烹饪技巧

鱼头要提前用盐，葱和姜腌一下一个小时以上最好，这样可以更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 臭脸国公主 编写，未经授权不得转载

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