葱香肉饼

精品
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葱香肉饼的用料

猪肉 面粉
酱油
味精

葱香肉饼的做法

葱香肉饼的做法图解1

步骤1

面粉与水混合揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜饧一会
葱香肉饼的做法图解2

步骤2

葱切好备用。猪肉剁成肉糜,图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
葱香肉饼的做法图解3

步骤3

加入淀粉是让猪肉更嫩,玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌,也是让猪肉更嫩保持口感
葱香肉饼的做法图解4

步骤4

将饧好的面团平均分成等量的剂子
葱香肉饼的做法图解5

步骤5

将剂子擀成薄面皮
葱香肉饼的做法图解6

步骤6

此时再将切好的葱放入肉糜中,最后放是为了防止葱臭味
葱香肉饼的做法图解7

步骤7

在面皮上均匀铺上猪肉馅,不要太多
葱香肉饼的做法图解8

步骤8

放上另一张面皮,压实
葱香肉饼的做法图解9

步骤9

锅内倒入油,中小火,放入肉饼,一面呈黄色时翻个面,两面金黄即可
葱香肉饼的做法图解10

步骤10

煎好的肉饼稍凉切块,开吃

葱香肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-10

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