黑芝麻汤圆，送你一朵小红花

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南方北方一到正月十五就有一个咸甜之争，你们是吃咸的还是吃甜的呢？是吃汤圆还是吃元宵呢？ 我是甜食党。现在每年都自己做一些汤圆吃，花样多多。
参与活动: #元宵节美食大赏#

黑芝麻汤圆的用料

#黑芝麻馅# 黑芝麻打粉 80克
糖粉 40克 猪油 40克
汤圆皮 水磨糯米粉 160克
玉米淀粉 35克 猪油 18克
开水 125克

黑芝麻汤圆的做法

#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解1

步骤1

馅料。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解2

步骤2

将馅料部分揉合均匀，手捏成团分成8克/个，放冰箱冷藏或者冷冻。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解3

步骤3

汤圆皮材料。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解4

步骤4

粉➕油放盆中，开水倒入，用筷子搅拌成絮状。带一次性手套揉成均匀柔软的面团。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解5

步骤5

取少量加红曲粉，一点面团加南瓜粉揉成均匀面团。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解6

步骤6

将白色面团分成20份，分别包入馅料。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解7

步骤7

滚圆。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解8

步骤8

红色面团，用手推成薄片压出小红花。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解9

步骤9

汤圆表面沾少许水分将小红花粘在表面。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解10

步骤10

黄色面团，搓成长条切绿豆大小。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解11

步骤11

黄色面团粘在小花中心。
#元宵节美食大赏#黑芝麻汤圆，送你一朵小红花的做法图解12

步骤12

开水下锅将汤圆煮熟。即可开吃。

黑芝麻汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载

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