上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜：简单快手容易做，汤色奶白鲜甜，娃娃菜清甜可口，在大鱼大肉的元宵节餐桌上，它就是小清新的担当！
参与活动: #元宵节美食大赏#

上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗 香肠 1根
松花皮蛋 1个 姜丝 适量
蒜瓣 4瓣 枸杞 5克
太太乐鲜鸡汁 1勺 太太乐芝麻香油 适量
盐 2克 水 1大碗

上汤娃娃菜的做法

#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

准备娃娃菜一颗。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

切成长条状，
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

清洗干净后再用盐水浸泡。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

火腿肠切丁，皮蛋切丁，蒜瓣去皮，姜切姜丝。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

锅里放油，放入蒜瓣姜丝爆香，蒜瓣煸炒之两面金黄。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

倒入皮蛋和火腿丁炒香。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解7

步骤7

倒入一大碗开水，煮至汤色奶白。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解8

步骤8

倒入娃娃菜煮至断生。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解9

步骤9

加入适量太太乐鲜鸡汁。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解10

步骤10

倒入少许太太乐芝麻香油。
#元宵节美食大赏#上汤娃娃菜的做法图解11

步骤11

放入枸杞。起锅，装盘。

上汤娃娃菜的烹饪技巧

上汤菜的关键是煸蒜，一定要用整瓣的蒜煸成金黄，才会出味。皮蛋丁也是必不可少，这是汤水雪白和鲜美的关键，这道汤菜就不要再放味精，皮蛋、蒜瓣、火腿的味道加入太太乐鲜鸡汁，已经足够鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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