媲美戚风的黑米糕
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我喜欢吃戚风蛋糕,也喜欢吃米糕,所以希望把两者融合,做出口感似戚风般棉软,却有着米香的低热量甜点,所以就做了这款黑米糕,吃完你一定会爱上她,黑米粉我是买的黑米用料理机研磨成粉的,糖量再减就没甜味了,这是微甜的哦!试试吧,期待大家的作业!
黑米糕的做法
黑米糕的烹饪技巧
小贴士:
1、如自己研磨各类粉,一定要多打几次,不够细腻影响感(建议买磨好的粉)
2、蛋白一定打到硬性发泡
3、水开后才能放进蒸锅
4、模具盖保鲜膜,否则米糊进了水惨不忍睹,还影响长高
5、焖5分钟再出锅
6、彻底放凉再脱模切块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-03-04
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