西红柿疙瘩汤

精品

99.8万浏览 1.7万收藏

不甜薄荷拿铁

＋关注

早餐一碗热腾腾的疙瘩汤，有菜有饭有鸡蛋，美得很。爽口开胃又能解饱，而且营养丰富，老少皆宜！
参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

#白色情人节限定美味#西红柿疙瘩汤的用料

西红柿 2个	青菜 1棵
面粉 150克	鸡蛋 1个
水半杯	葱花适量
盐适量	香油少许

#白色情人节限定美味#西红柿疙瘩汤的做法

步骤1

切葱花

步骤2

青菜切掉白帮留下绿色菜叶部分（青菜可以根据自己喜好放）

步骤3

绿色菜叶切成小片备用

步骤4

西红柿洗净，用刀在表面划一个十字

步骤5

国内烧开水，放入西红柿轻轻翻转一圈

步骤6

划过的十字裂开，就可以取出剥皮

步骤7

很轻松就可以吧外皮剥下来

步骤8

去皮西红柿切小块备用

步骤9

面粉倒一点点水快速搅拌。注意要一点点一点点加水，否则容易成大疙瘩

步骤10

搅拌好的面疙瘩

步骤11

热锅，倒入适量油

步骤12

油热后倒入切好的西红柿块翻炒

步骤13

翻炒出汤汁

步骤14

然后加入适量清水

步骤15

水开后倒入面疙瘩快速用筷子搅拌均匀

步骤16

打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散出蛋花

步骤17

倒入青菜，继续搅拌均匀

步骤18

撒适量盐调味

步骤19

出锅前淋上香油

步骤20

关火，撒葱花点缀即可

步骤21

热腾腾的西红柿疙瘩汤

步骤22

香气扑鼻

#白色情人节限定美味#西红柿疙瘩汤的烹饪技巧

1.西红柿选熟透饱满汤汁多的，这样够味儿。 2. 搅面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩搅得太大块了，可以再揪小块哦 3.我这个面粉3人份指的是平时的三碗，如果有其它需求可以调整面粉用量。 4. 面疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连 5. 鸡蛋下锅后，马上快速搅拌，这样蛋花会很轻盈很漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

不甜薄荷拿铁

一起来分享给朋友们看看吧：