香辣鸡丝

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低脂鸡胸肉遇到辣椒 美味才正式开启
参与活动: #元宵节美食大赏#

香辣鸡丝的用料

鸡胸肉 500克 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 1勺
干红辣椒段 50克 食用油 3大勺
白芝麻 20克 鸡精 1勺
芹菜段 50克

香辣鸡丝的做法

#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗净，冷水下锅
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解2

步骤2

加一勺料酒，开火煮熟
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解3

步骤3

将煮熟的鸡胸肉放凉，洗净控水
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解4

步骤4

用手将鸡胸肉撕成丝，放入空碗中备用
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解6

步骤6

油热下入撕好的鸡胸肉，小火慢炸，炸至金黄
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解7

步骤7

将炸好的鸡胸肉捞出，控油
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解8

步骤8

起锅另烧油，下干红辣椒丝，炒香
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解9

步骤9

下入炸好的鸡丝
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解10

步骤10

加一勺生抽
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解11

步骤11

一勺盐
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解12

步骤12

一勺鸡精
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解13

步骤13

再加入准备好的芹菜段，翻炒均匀，出锅
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解14

步骤14

撒上白芝麻
#元宵节美食大赏#香辣鸡丝的做法图解15

步骤15

趁热享用

香辣鸡丝的烹饪技巧

1、鸡胸肉不要炸的过火。太硬失去香味。 2、芹菜段一定要最后放，提香气 3、喜欢吃麻辣的，可在炒香辣椒时加入麻椒一起炒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 外星喵美食日记 编写，未经授权不得转载

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