雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕

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定睛细看才发现这原来是黄油蛋糕。思及它可以一石二鸟，同时消耗菠萝蜜核和白巧克力，还是别算了吧。 好多油，却没多少粉，菠萝蜜核是最主要的填充剂。看着它在烤箱里滋滋啦啦地冒着油泡，并喷溅到烤箱四壁，想到擦洗烤箱，想到多少肥膘，也只能是感慨而已。 出炉之后，发现犯了个错误。非不沾模，仅只是在内壁抹了一层油而已，对于面包也许足矣，对于这蛋糕，大概还得再撒一层粉，才好脱模。起码，也得在底部垫上一层纸。果然，左折腾，右折腾，也没能把它弄出来。索性就让它呆在里面，继续下一步骤，再等到它冷却，看看是不是会好脱模一点。 冷了也费劲。。。。
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雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的用料

【蛋糕】 菠萝蜜核泥 90克
黄油 67克 糖 50克
低筋粉 25克 鸡蛋 1个
泡打粉 1克 熟菠萝蜜核 5个
【装饰】 熟菠萝蜜核 1个
白巧克力 20克

雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法

#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕：菠萝蜜核泥90克，黄油67克，糖50克，低筋粉25克，鸡蛋1个，泡打粉1克，熟菠萝蜜核5个 装饰：熟菠萝蜜核1个，白巧克力20克
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解2

步骤2

90克熟菠萝蜜核切碎放入料理机搅打，
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解3

步骤3

成细腻的泥，
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油软化，同细砂糖一起倒入大碗。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解5

步骤5

搅打至松发。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解6

步骤6

分次加入鸡蛋搅打，成均匀糊状。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解7

步骤7

泡打粉与面粉混合，筛入油蛋液中。拌匀。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解8

步骤8

加入菠萝蜜核泥，拌匀。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解9

步骤9

将五个菠萝蜜核切成小块，倒入面糊中，
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解11

步骤11

装入模具，8分满。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱，中层，上下火175度，烤约35分钟左右。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解13

步骤13

将白巧克力隔水融化，
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕烤至表面金黄，出炉。
#白色情人节限定美味# 雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的做法图解15

步骤15

脱模，表面抹上白巧克力，再将剩下的一个菠萝蜜核切碎，撒在表面。

雪顶菠萝蜜核黄油蛋糕的烹饪技巧

菠萝蜜核可以用板栗代替。 非不粘模需涂油散粉以便于脱模。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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