蒸四川腊肉

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虽然身在异乡,但家乡的年味不会缺席。每到过年前,妈妈都会做腊肠,腊肉。今年因为小盆友爱吃牛肉,她还特地做了腊牛肉。前几天,老公做了蒸腊牛肉,味道好极了。今天尝试着自己做了一份。

蒸四川腊肉的用料

腊牛肉 一块 料酒 3勺
适量 辣椒 3个
白糖 少许

蒸四川腊肉的做法

蒸四川腊肉的做法图解1

步骤1

提前一晚将腊牛肉放在碗里浸泡着,洗净后,切片。然后依次倒料酒,撒少许白糖。放入姜片去腥。喜欢吃辣的就放点干辣椒。
蒸四川腊肉的做法图解2

步骤2

大火水烧开后,放入牛肉蒸15分钟。出锅。
蒸四川腊肉的做法图解3

步骤3

将生姜片 辣椒拿掉。简单快速的蒸腊牛肉就完成啦。

蒸四川腊肉的烹饪技巧

之前都是腊肉蒸好,晾凉再切,但是还是避免不了切的很碎。浸泡后的生腊肉更好切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-03-09

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