肉末茄子

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霸王龙麻麻
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做给这几天牙疼的老妈。
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肉末茄子的用料

茄子 1根 玉米淀粉 一大勺
盐 两勺 猪肉馅 150克
料酒 1勺 淡盐酱油 1勺
甜辣酱 1勺 糖 两勺
青红椒 各半个 蒜 3瓣
姜 1小块 淡奶油 1勺
金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量

肉末茄子的做法

#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切几片厚片，其他切丁。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解2

步骤2

茄丁加入两小勺盐抓拌一下。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解3

步骤3

猪肉馅剁碎一些，姜蒜切末，青红椒切小丁。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解4

步骤4

锅里放入多一些金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解5

步骤5

油温上来后将茄丁过油。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解6

步骤6

捞出，沥油，备用。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解7

步骤7

锅里留一点点油，炒肉末。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解8

步骤8

炒出肉香味儿后加入姜蒜末。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解9

步骤9

烹入料酒。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解10

步骤10

放入酱油。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解11

步骤11

再放入甜辣酱。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解12

步骤12

再放入青红椒丁和茄丁，加入糖和小半碗清水煮一下。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解13

步骤13

茄片拍上粉，淋一点点金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油，烤箱200度烤至表面微黄。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解14

步骤14

用剩下的玉米淀粉勾个芡浇在上面。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解15

步骤15

盛出备用。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解16

步骤16

盛一小碗米饭放在盘子里，将烤好的茄片摆在旁边，浇上炒好的肉末茄子。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解17

步骤17

最后淋上一勺淡奶油，中和一下咸味和辣味，让咸鲜的味道更柔和一些。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解18

步骤18

开饭。
#白色情人节限定美味#肉末茄子的做法图解19

步骤19

吃不完的肉末茄子可以拌面，夹馒头。

肉末茄子的烹饪技巧

略带一滴滴辣味的肉末茄子，配上烤的茄子片，味道不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 霸王龙麻麻 编写，未经授权不得转载

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