咸香松软的香葱肉松面包

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香葱肉松面包的用料

面团材料： 高筋面粉 300g
白糖 30克 盐 3克
酵母 3克 浓稠酸奶 165克
全蛋液 55克 水 20克
黄油 25克 内馅材料：
肉松 40克 沙拉酱 30克
马苏里拉芝士 60克 香葱 2根
沙拉酱（抹面片用） 适量

香葱肉松面包的做法

#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解1

步骤1

面团材料中除黄油外的其他所有材料放入厨师机中。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解2

步骤2

将面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解3

步骤3

将揉好的面团整理好后放密封盒中盖好盖子，在室温下发酵至2-2.5倍大。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团轻压排气，分成八等份，滚圆，盖好盖子松弛15分钟。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解5

步骤5

准备肉松馅：肉松、马苏里拉芝士和沙拉酱装入容器中拌匀即可。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团拍扁，擀成牛舌状后翻面，整理成长方形，在下半部分涂抹一层沙拉酱。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解7

步骤7

再铺一层肉松馅，撒适量葱花。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解8

步骤8

将上半部分向下对折。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解9

步骤9

纵向切几刀，注意顶端不切断。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解10

步骤10

逐根拿起，朝一个方向扭两圈，压薄底边。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解11

步骤11

从上向下卷起来。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解12

步骤12

装入纸托
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解13

步骤13

依次完成后排入烤盘。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解14

步骤14

烤箱中放一碗热水进行二次发酵，发酵至约两倍大，表面刷一层薄薄的蛋液。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解15

步骤15

烤箱170度预热，中层烤20分钟左右。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解16

步骤16

出炉后烤网上晾凉。
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解17

步骤17

成品
#321沙拉日#咸香松软的香葱肉松面包的做法图解18

步骤18

成品

香葱肉松面包的烹饪技巧

1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。 2、烘烤温度和烘烤时间要视烤箱脾性做适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载

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