轻松制作春日美食---香椿小饼

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立春一过，万物生长的春季也随之到来，到了尝春的时候了，现在正是香椿新芽冒出，舒展出柔嫩的新叶，正是尝鲜的时候，今日采用香椿做一道美食小饼，软糯的饼皮加上香椿馅料的特殊味道，好吃的不要不要的。

香椿小饼的用料

家宴饺子粉 300g 食用盐 3g
热水 150g 常温水 90g
香椿 300g 木耳 200g
鸡蛋 5个 食用盐 适量

香椿小饼的做法

轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解1

步骤1

制作面饼所需食材；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解2

步骤2

将食用盐加入面粉中混合搅拌均匀；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解3

步骤3

加入热水搅拌成絮状；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解4

步骤4

加入常温水继续搅拌面团，让面粉充分吸收水；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解5

步骤5

揉至光滑的面团；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解6

步骤6

盖上笼布松弛20分钟；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解7

步骤7

馅料食材备置
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解8

步骤8

将清洗过的香椿进行焯水；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解9

步骤9

香椿叶变色变软即可捞出备用；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解10

步骤10

/炒制鸡蛋备用；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解11

步骤11

将香椿叶，炒至鸡蛋，发好的木耳放入料理机；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解12

步骤12

/采用料理机打碎；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解13

步骤13

将馅料放入碗中加入食用盐进行调味；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解14

步骤14

取出松弛过的面团并切条分割；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解15

步骤15

均等分割小剂子每份40g左右；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解16

步骤16

将小剂子搓圆备用；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解17

步骤17

/取出一个小剂子擀制薄片；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解18

步骤18

填入馅料并采用包包子的手法包裹馅料；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解19

步骤19

捏紧收口；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解20

步骤20

拍扁即可；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解21

步骤21

采用以上手法包裹馅料；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解22

步骤22

放入不粘锅中进行煎制；
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解23

步骤23

不用放食用油，煎制两面焦黄即可出锅。
轻松制作春日美食---香椿小饼的做法图解24

步骤24

想喷喷的小饼就做好了

香椿小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载

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