凉拌椿芽

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小包子宸宸
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阳春三月，又到吃椿芽的季节啦！其中凉拌椿芽是我的最爱，做法简单快速，味道香脆可口，简直是停不下筷子来。

凉拌椿芽的用料

香椿 250g 姜蒜 适量
香油 适量 盐 适量
糖 少许

凉拌椿芽的做法

凉拌椿芽的做法图解1

步骤1

椿芽洗净
凉拌椿芽的做法图解2

步骤2

先把根部切掉
凉拌椿芽的做法图解3

步骤3

切成3段
凉拌椿芽的做法图解4

步骤4

大火水烧开，水中加点油和盐，先放椿芽根部，再放叶子。焯水一分钟。倒出来，沥水
凉拌椿芽的做法图解5

步骤5

姜蒜切碎，倒入米醋，香油少许，放点盐，糖，搅拌均匀，倒在椿芽上
凉拌椿芽的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，装盘上桌。

凉拌椿芽的烹饪技巧

1.椿芽焯水时加点油和盐，是为了防止过水后颜色变黄，同时也可以保留住里面的营养成分，减少流失。 2.喜欢吃辣的，也可以放点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 小包子宸宸 编写，未经授权不得转载

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