绿豆海苔肉松糕

绿豆海苔肉松糕

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今天要和大家分享的这道蛋糕美食，只要家有电饭煲，就能轻松完成，口感松软并且成功率颇高，真的值得一试！

绿豆海苔肉松糕的用料

低筋面粉 300g 牛奶 200g
绿豆 50g 细砂糖 8g
酵母 3g 鸡蛋 2个
海苔碎 适量 肉松 适量
植物油 适量

绿豆海苔肉松糕的做法

绿豆海苔肉松糕的做法图解1

步骤1

50g绿豆提前放入清水中，浸泡过夜。
绿豆海苔肉松糕的做法图解2

步骤2

沥干后冷水上锅，表面喷点清水，加盖大火烧开后，继续蒸30~40分钟。
绿豆海苔肉松糕的做法图解3

步骤3

蒸至绿豆熟透开花，放凉备用。
绿豆海苔肉松糕的做法图解4

步骤4

2个鸡蛋打散成蛋液。
绿豆海苔肉松糕的做法图解5

步骤5

200g牛奶和3g酵母混合均匀，静置5分钟。
绿豆海苔肉松糕的做法图解6

步骤6

取一个大的搅拌碗，倒入300g低筋面粉，8g细砂糖，以及搅拌好的蛋液和牛奶。
绿豆海苔肉松糕的做法图解7

步骤7

用筷子顺一个方向搅拌至无干面粉的顺滑状态。
绿豆海苔肉松糕的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，室温下发酵至原来体积的1.5~2倍大。
绿豆海苔肉松糕的做法图解9

步骤9

发好后加入蒸熟的绿豆，搅拌均匀。
绿豆海苔肉松糕的做法图解10

步骤10

把面糊倒入提前刷好油的电饭煲内胆，抹平表面。 记得提前给内胆的底部和四周刷上薄油，方便脱模。
绿豆海苔肉松糕的做法图解11

步骤11

盖上盖子，二次醒发15分钟。
绿豆海苔肉松糕的做法图解12

步骤12

接着在表面撒上适量海苔碎和肉松做装饰。
绿豆海苔肉松糕的做法图解13

步骤13

按下煮饭键，按煮饭模式正常煮熟即可。
绿豆海苔肉松糕的做法图解14

步骤14

煮好后焖10分钟，等内外温差降下来再揭盖。 焖一会儿再揭盖，可以防止温度骤降导致蛋糕塌陷。
绿豆海苔肉松糕的做法图解15

步骤15

切小块，开吃！
绿豆海苔肉松糕的做法图解16

步骤16

一次吃不完可以密封冰箱冷藏保存，2天左右吃完。吃之前回锅蒸热即可。
绿豆海苔肉松糕的做法图解17

步骤17

完成~！

绿豆海苔肉松糕的烹饪技巧

工具：电饭煲、蒸锅 熟练耗时：1h（不含发酵静置时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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