特色小排面

独家
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算是我们台州这边的特色小排面吧

特色小排面的用料

小排 视情况 米面 一份人
青菜 2棵 咸菜 少量
适量 料酒 适量
味极鲜/酱油 适量 香叶 1片
八角 1颗 桂皮 1小块
葱香菜 适量 红薯淀粉 适量

特色小排面的做法

特色小排面的做法图解1

步骤1

小排洗净用生姜葱盐料酒味极鲜腌制15分钟入味
特色小排面的做法图解2

步骤2

将腌制好的小排裹上红薯淀粉
特色小排面的做法图解3

步骤3

裹好淀粉的小排经过油炸,不用炸熟,只需要表面炸定型就可以
特色小排面的做法图解4

步骤4

将炸制好的排骨加上葱姜八角香叶桂皮盐和料酒还有水一起放入高压锅 大火转5分钟转小火10分钟就可以了
特色小排面的做法图解5

步骤5

高压锅压制好的排骨和汤加入青菜和米面煮熟即可
特色小排面的做法图解6

步骤6

最后放上另外炒制好的咸菜,再撒上香葱和香菜末就可以了。(咸菜放上去真的超级好吃,不过小宝宝就不要放了)喜欢就赶快动手试试吧,一定不会让你失望哒!下次见!

特色小排面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-03-17

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