能吃三碗米饭的酸辣鸡杂

独家
8063 浏览 74 收藏
收藏
张太太L
张太太L
＋ 关注

老家带来的新鲜鸡杂 用来做酸辣鸡杂最合适了。

酸辣鸡杂的用料

酸豆角 4根 大蒜 2瓣
生抽 2勺 盐 适量
鸡精 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 小米辣 3个
泡椒 4个 蒜苔 4根
鸡胗鸡肝鸡心 各2个

酸辣鸡杂的做法

能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解1

步骤1

鸡杂洗干净，切块
能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解2

步骤2

冷水加料酒炒一下去腥。水开就可以了
能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解3

步骤3

焯好后捞出过一下凉水备用
能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解4

步骤4

准备好需要的材料 鸡杂 小米辣 酸豆角 泡椒 蒜苔 切丁
能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解5

步骤5

起锅烧油 油热加入葱姜蒜爆香 闻到香味后加入小米辣，泡椒，酸豆角 炒出辣香味
能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解6

步骤6

炒出辣香味后加入鸡杂，翻炒。
能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解7

步骤7

加入生抽，老抽，料酒，盐，鸡精 调味
能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解8

步骤8

最后加入蒜苔，不要炒太熟，炒均匀就可以了。太老不好吃。
能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法图解9

步骤9

米饭一定要多蒸点，不然不够吃。

酸辣鸡杂的烹饪技巧

能吃辣的话多放点小米辣。这个方子做出来微微辣。 很多人只放鸡胗，我这里放了3样，都可以，看你个人喜欢就好。 超级开胃很下饭！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 张太太L 编写，未经授权不得转载

酸辣鸡杂的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣鸡杂的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 能吃三碗米饭的酸辣鸡杂

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 能吃三碗米饭的酸辣鸡杂的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活