一次性发酵抹茶椰蓉小面包：

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如果你着急想吃面包，确又没有准备种面，那就试试这款简单快手的一次性发酵小面包吧，仍然松软香甜，美味不可挡！

一次性发酵抹茶椰蓉小面包的用料

高筋面粉能 500克 细砂糖 40克
蛋白 70克 牛奶 340克
奶粉 40克 盐 4克
干酵母 6克 黄油 50克
椰蓉馅： 椰蓉 35克
抹茶粉 6克 砂糖 15克
黄油 38克 蔓越莓 30克
牛奶 20克

一次性发酵抹茶椰蓉小面包的做法

一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解1

步骤1

1.将牛奶和蛋白放入打蛋缸中
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解2

步骤2

2.加入面粉、砂糖、奶粉、干酵母
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解3

步骤3

3.将厨师机装好打面勾
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解4

步骤4

4.厨师机1档打1分钟，然后转3档打3分钟，在转4档打3分钟。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解5

步骤5

5.加入黄油和盐3档搅打3分钟后，转4档打3分钟。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解6

步骤6

6.检查出膜情况，可以拉出手套膜，如果拉不出膜可以继续打几分钟。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解7

步骤7

7.将面团整理好放入盆中，发酵箱30度，湿度75，发酵一小时。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解8

步骤8

8.制作椰蓉馅：将蔓越莓清洗干净后切碎，黄油融化成液体，全部材料放在一起混合拌匀
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解9

步骤9

9.将面团取出排气，平均分成8份，松弛15分钟。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解10

步骤10

10取一个面团擀成长条状。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解11

步骤11

11包入椰蓉馅卷起。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解12

步骤12

12.全部卷好摆放在烤盘中。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解13

步骤13

13.发酵箱32度，湿度85，发酵至8分满后，用剪刀从中间剪成小口。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解14

步骤14

14.刷一层蛋黄液，撒一层杏仁片,风炉130度预热，烘烤25分钟。
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解15

步骤15

成品
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解16

步骤16

成品
一次性发酵抹茶椰蓉小面包：的做法图解17

步骤17

成品

一次性发酵抹茶椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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