制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷

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荞麦小麦粉，是一种添加了百分之十的粗粮面粉，加入适量的水，做出来馒头卷，筋道好吃，有荞麦面的香味。用葡萄干或者红枣等夹在馒头中间，既美味又美观。

制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的用料

荞麦小麦粉 320克 葡萄干 100克
清水 170克 发酵粉 2克

制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法

制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解1

步骤1

准备原料：面粉和葡萄干。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解2

步骤2

清洗葡萄干，去除脏东西后晾干水分。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解3

步骤3

面粉放在盆中，加入清水和发酵粉的混合液。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解4

步骤4

和成面团，放置醒10分钟。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解5

步骤5

醒好的面团，移到案板上，擀成长方形的面片。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解6

步骤6

将葡萄干均匀地铺在面片上，从上往下折叠。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解7

步骤7

最后切成小段，即成馒头坯。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解8

步骤8

将馒头坯放在笼屉中，发酵至1.5倍大小，开水入锅蒸13分钟。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解9

步骤9

美味的葡萄干馒头卷做好啦，咬一口，能吃到酸酸甜甜的葡萄干。
制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的做法图解10

步骤10

喜欢的朋友，可以一起做起来哦。

制作简单、酸甜开胃的葡萄干馒头卷的烹饪技巧

没有葡萄干，也可以换成红枣、红豆等馅料。用的是一次发酵，面团整形后，放在笼屉中进行醒发。醒发时间和蒸制时间，与面团的大小和软硬有关系。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载

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