青椒肉丝

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青椒肉丝的用料

肉丝，青椒，姜，蒜，胡椒粉，料酒，盐，糖，味精，酱油，淀粉

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

肉丝，加半勺淀粉，一勺料酒，半勺酱油，半勺盐，半勺糖，半勺胡椒面，拌匀上浆
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

拌匀后，加一勺食用油，抓匀
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

青椒切丝，蒜和姜切片
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

兑个碗芡，一勺酱油，一勺料酒，一勺水淀粉，2勺水，三分之一勺味精，三分之一勺胡椒面，半勺盐，半勺糖，搅拌均匀
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

热锅，锅烧到冒烟，下油滑锅
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

下肉丝炒散，炒到肉丝泛白
青椒肉丝的做法图解7

步骤7

下青椒，姜，蒜，炒断生，炒到有青椒的香味出来
青椒肉丝的做法图解8

步骤8

青椒炒出香味以后，把碗芡沿锅边倒进去
青椒肉丝的做法图解9

步骤9

快速的炒散，让芡汁裹在肉丝和青椒上面
青椒肉丝的做法图解10

步骤10

芡汁裹好后，关火
青椒肉丝的做法图解11

步骤11

起锅装盘，开吃
青椒肉丝的做法图解12

步骤12

盐，味精，胡椒面，糖勺子大小
青椒肉丝的做法图解13

步骤13

酱油，水，料酒，淀粉，水的勺子
青椒肉丝的做法图解14

步骤14

勺子对比

青椒肉丝的烹饪技巧

炒菜的时候全程大火，急火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

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