虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃

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阳春白雪小食光
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家里一周最少煲2-3次各式各样的肉汤 采用小火隔水炖的方法，最大保留了食材的营养成分 春季的天气忽冷忽热，容易感冒，今天用虫草菇，山药，鸡肉，竹荪，红枣炖一道养生汤，虫草菇可提高免疫力，增强体质，属于补品食材，配上山药，健脾养胃，增强抵抗病毒能力

虫草菇炖鸡的用料

鸡块 300克 虫草菇 50克
山药 1根 红枣 4颗
竹荪 2个 姜 2片
料酒 1勺 盐 少许
白胡椒粉 2克

虫草菇炖鸡的做法

虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解1

步骤1

准备山药一根，鸡块适量，虫草菇，红枣，竹荪（提前泡发），姜片
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的清水，鸡肉凉水下锅，放姜片，料酒去腥
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解3

步骤3

水开后煮2分钟，煮出杂质和浮沫
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解4

步骤4

虫草菇清洗干净焯水后再用
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解5

步骤5

把所有食材处理完毕备用
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解6

步骤6

炖盅里放鸡块，甘草，虫草菇，竹荪，红枣，姜片，加适量的清水，盖上盖子
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解7

步骤7

炖2-3个小时
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解8

步骤8

剩余40分钟左右把山药放进去，加盐，白胡椒粉调味，继续炖
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解9

步骤9

虫草菇炖鸡制作完成，很鲜美
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法图解10

步骤10

虫草菇鸡汤味道甘甜，肉软不腻

虫草菇炖鸡的烹饪技巧

生虫草菇带有一丁点毒性，不能生食，建议焯水后再用，可去除菇腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 阳春白雪小食光 编写，未经授权不得转载

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