太太乐鲜贝露春日尝鲜～腊肉焖春笋

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一笑＆而过

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春笋，春天最鲜美的食材之一。搭配去年腊月腌制的腊肉。炖上一锅。那叫一个鲜掉眉毛呀！春天不可错过的食材！春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化。这么好的食材，赶紧来试试吧！这道菜品的点睛调料在于太太乐鲜贝露。它是由水解植物蛋白液、水、食用盐、干贝、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配的一种家用型的普通调料。其口味新潮、用途广泛，是调味品中的上乘佳作，亦是高档酒楼和家庭餐桌上必备调味汁。只需要一点。提鲜效果很棒。和食材本身的味道完全融合！做出来的菜品完全不输酒店耶！
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腊肉焖春笋的用料

笋 500克	腊肉 200克
蒜 5瓣	小米辣 5个
姜 6片	食用油 50毫升
盐 1小勺	太太乐鲜贝露 1小勺
太太乐原味鲜 1勺	胡椒粉小半勺
水两碗

腊肉焖春笋的做法

步骤1

邻居给的春笋。特别的嫩。听她说是老家寄过来哒！感谢！

步骤2

剥好的笋。焯水。先把水煮开，给一大勺盐，在放剥好的笋进去焯水。这样颜色漂亮。去除草酸，口感更好一些！也更健康！

步骤3

腊肉。我妈妈给我切片冰冻的。因为我不爱吃皮，把皮都去掉了。怕我切的麻烦，就帮我全部切片了。来自麻麻的爱。

步骤4

小米辣蒜腊肉

步骤5

焯好水的春笋

步骤6

改刀。随便切吧。大小随意。

步骤7

姜片。蒜改小点。小米辣切小

步骤8

锅热倒油，在放入腊肉。炒出香味。炸出油。

步骤9

腊肉炒到这样就可以啦。

步骤10

放入小米辣蒜姜片。

步骤11

放入笋。炒一会。

步骤12

放入两碗水。大概没过笋的量。给一小勺盐。视口味给奥。腊肉本来就咸。少给点盐。煮5分钟

步骤13

放入太太乐鲜贝露。在来点太太乐原味鲜。翻炒下。继续炖5分钟

步骤14

炖到汤汁变少。但是不是收汁的样子奥。汤汁拌饭超级美味哒。

步骤15

我用了个可以明火的盘子装的。一边吃一边加热。惬意！

步骤16

简直是神仙美味！可别错过奥！

腊肉焖春笋的烹饪技巧

春笋。春天最鲜美的食材之一。千万别错过啦！笋剥好。要焯水。焯水要给盐。这样笋的颜色漂亮些。焯水不要煮好久。就是水热放下去笋。再次水热就可以了。大概2.3分钟。笋之所以要焯水就是为了去除草酸物质，草酸过多对健康就会造成不利的影响，里面含有非常多的草酸物质，对于钙质的吸收会造成影响，所以做之前一定要焯水。腊肉视自家咸淡。酌情添加盐。这道菜没有给鸡精。因为不需要。太太乐鲜贝露味道也蛮鲜。做出来真的很美味滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

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