炒豆腐

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豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E，还含有丰富的大豆蛋白，不但有降低胆固醇，预防老年痴呆，还有助于预防心脑血管疾病。 豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。 但豆腐一次不宜食用过多，否则会影响到人体对铁的吸收，还能引起蛋白消化不良，出现腹胀，腹泻等不适。

炒豆腐的用料

老豆腐 1块 蒜苗 2根
鸡蛋 1个 盐 适量
鸡精 1勺 黑胡椒 适量

炒豆腐的做法

炒豆腐的做法图解1

步骤1

准备好老豆腐一块。
炒豆腐的做法图解2

步骤2

像这样切好装盘备用。
炒豆腐的做法图解3

步骤3

蒜苗2根洗净切段，蒜苗的根部和叶子分开放。鸡蛋打在碗里。（也可以放2个鸡蛋，看你心情）
炒豆腐的做法图解4

步骤4

油热先倒入蒜苗的根部炒香。
炒豆腐的做法图解5

步骤5

接着倒入鸡蛋液。
炒豆腐的做法图解6

步骤6

鸡蛋炒八成熟后，倒入豆腐。
炒豆腐的做法图解7

步骤7

倒入豆腐炒1分钟后，然后加适量的盐和适量的黑胡椒，一起炒1分钟。
炒豆腐的做法图解8

步骤8

接着再倒入蒜苗的叶子。
炒豆腐的做法图解9

步骤9

蒜苗叶子炒熟后，加1勺鸡精拌匀就可以出锅了。
炒豆腐的做法图解10

步骤10

装盘上桌！开吃咯！

炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 o苏君o 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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