戚风不开裂

精品
8226 浏览 23 收藏
收藏
大静love烘焙
大静love烘焙
＋ 关注

戚风不开裂的用料

低粉 65g 食用油 40g
糖 70g 牛奶 40g
柠檬汁 两滴 鸡蛋 4个

戚风不开裂的做法

戚风不开裂的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄牛奶植物油和糖入盆，搅拌均匀。
戚风不开裂的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛，以十字手法拌均匀，蛋黄糊细腻无大颗粒。
戚风不开裂的做法图解3

步骤3

蛋清放几滴柠檬汁去腥，50g糖分3次加入，如图所示加糖3个时机。
戚风不开裂的做法图解4

步骤4

蛋白霜打发至如图细腻有光泽的状态，与蛋黄糊翻拌均匀。
戚风不开裂的做法图解5

步骤5

翻拌好入8寸模具，表面尽量抹平。
戚风不开裂的做法图解6

步骤6

海氏i7风炉烤箱提前预热好，135度25分钟转155度30分钟，开热风功能。
戚风不开裂的做法图解7

步骤7

烘烤中途状态。
戚风不开裂的做法图解8

步骤8

超好看的成品，不开裂。

戚风不开裂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

戚风不开裂的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风不开裂的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风不开裂

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 戚风不开裂的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活