连吃三天都不过瘾的鸡丝凉面，解油腻又开胃

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春天来了，夏天还会远吗？今天做了一份鸡丝凉面，好吃到让你舔盘子，一定要试试！

鸡丝凉面的用料

面条 100克 鸡胸肉 1块
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
花生碎 适量 香菜 1根
白芝麻 少许 生抽 2勺
米醋 1少 辣椒粉 少许
蚝油 1勺 食用油 1勺

鸡丝凉面的做法

连吃三天都不过瘾的鸡丝凉面，解油腻又开胃的做法图解1

步骤1

锅中加水放入鸡胸肉，姜片和葱，倒入料酒，煮熟放凉撕成鸡丝。 花生米烤熟碾碎，黄瓜和胡萝卜洗净擦成丝，香菜洗净切段
连吃三天都不过瘾的鸡丝凉面，解油腻又开胃的做法图解2

步骤2

碗中倒入一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺食用油烧热倒入炸香
连吃三天都不过瘾的鸡丝凉面，解油腻又开胃的做法图解3

步骤3

辣椒油中加入两勺生抽，一勺米醋，一勺蚝油，搅拌均匀备用
连吃三天都不过瘾的鸡丝凉面，解油腻又开胃的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，放入切面煮熟捞出过一遍凉开水，盛入盘中
连吃三天都不过瘾的鸡丝凉面，解油腻又开胃的做法图解5

步骤5

盘中面条码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜，倒入调好的料汁，放入花生碎
连吃三天都不过瘾的鸡丝凉面，解油腻又开胃的做法图解6

步骤6

能吃辣的可以再淋上一勺辣椒油
连吃三天都不过瘾的鸡丝凉面，解油腻又开胃的做法图解7

步骤7

好吃到舔盘的鸡丝凉面，你一定要试试！

鸡丝凉面的烹饪技巧

面条一定要过凉开水，口感劲道爽滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-01

©本菜谱的做法由 馋嘴二丫小食记 编写，未经授权不得转载

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