米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾

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看到这道菜的旁友们，千万别被黑蒜啊，芥末这些食材吓到了，实践证明，真不是一道黑暗料理，煎到金黄的虾仁，裹满酱汁，高温激发出白葡萄酒的香甜。 你以为这就算了⁉️还有香橙打底呢 清爽可口不试一下真的会后悔的。

香橙黑蒜芥末虾的用料

基围虾 10只 橄榄油 8克
黑蒜 2头 芝麻沙拉酱 20克
脐橙 1个 芥末膏、黑胡椒粒 适量
白葡萄酒 20克

香橙黑蒜芥末虾的做法

米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解1

步骤1

基围虾洗净以后去虾头、虾皮和虾线
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解2

步骤2

去皮的黑蒜和芥末膏
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解3

步骤3

橙子对半切开，其中一半去皮取果肉
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解4

步骤4

与黑蒜、芝麻沙拉酱、芥末膏搅打均匀
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解5

步骤5

基围虾擦干水分以后，放入平底锅里，开中小火煎至两面金黄，倒入白葡萄酒、黑胡椒粒、少许椒盐，翻炒均匀
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解6

步骤6

在加入步骤4里的酱料，开小火翻拌均匀
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解7

步骤7

另一半橙子切薄片，放上拌好的大虾，擦一点橙子皮，简单摆盘一下
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解8

步骤8

为什么说生活需要仪式感？ 为了让生活成为生活而不是生存。 《小王子》里说“仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同”
米其林法餐·香橙黑蒜芥末虾的做法图解9

步骤9

诱人的虾仁。不信你尝尝

香橙黑蒜芥末虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载

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