家庭版福清光饼

独家
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家庭版的,馅料都没有称,饼皮是百分百称好的重量。 喷子请绕道,发现很多人发个菜谱都被骂,我的小心脏有点受不了啊

福清光饼的用料

面粉 500克 酵母粉 5克
温水 250-260克 白糖 8克(可不放)
猪油或无味道食用油 10克左右(可不放) 肥瘦相间猪腿肉
小葱多点 紫菜多点
耗油 生抽

福清光饼的做法

家庭版福清光饼的做法图解1

步骤1

把所有面团需要的东西,放一起,拿筷子搅拌一下,最后手揉均匀(有面包机,厨师机的最好),发酵到两被大
家庭版福清光饼的做法图解2

步骤2

发酵好的面团,揉均匀排气,每个分50克。擀成大圆皮,包入馅料,像包包子那样包好(最后小揪揪可以揪掉,不然底部皮会觉得厚),稍微按压成一个小饼状,表面刷一点水,粘上白芝麻即可
家庭版福清光饼的做法图解3

步骤3

烤箱预热10分钟,200度烤25分钟(看自己烤箱温度),觉得表面上色不够好的,最后可以把烤盘移最上层低温烤几分钟(自己看着点,别烤焦了)

福清光饼的烹饪技巧

个人建议,馅料味道重一点,比较好吃 饼皮烤上色点,酥酥的,很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-02

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