炝炒空心菜（藤藤菜）

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蒜蓉，炝炒，任选一样，夏天快来了，藤藤菜又可以吃起来了 藤藤菜刚出，一把一把卖，也没管多重。 很简单，很干饭

炝炒空心菜的用料

空心菜 1把（不知道多重） 干辣椒 6个
花椒粒 10来颗 盐 适量
花椒面 适量 味精 适量
蒜瓣或独蒜 3个或1个

炝炒空心菜的做法

炝炒空心菜（藤藤菜）的做法图解1

步骤1

空心菜只吃空心菜尖尖那一截嫩的，掐成段剩下的根部基本一大半都要扔掉，当然你觉得浪费也可以留着吃看个人 冲洗
炝炒空心菜（藤藤菜）的做法图解2

步骤2

1.5锅铲菜籽油。炒素菜，菜籽油最香。 炒荤菜，我习惯不用菜籽油除了做水煮鱼外，它会掩盖食材本身的味道。大火烧20秒。 当然你可以把锅烧热，在放油一样的。
炝炒空心菜（藤藤菜）的做法图解3

步骤3

加入这些，小火炒香，避免辣椒糊
炝炒空心菜（藤藤菜）的做法图解4

步骤4

倒入，中火翻炒到空心菜变软，时间嘛我没看，炒着炒着它就软了。然后关火，加一勺盐，半勺味精，一点花椒面
炝炒空心菜（藤藤菜）的做法图解5

步骤5

装盘，就可以吃了

炝炒空心菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

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