简易版|柠檬泡椒鸡爪爪

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喜欢吃鸡爪,每次都是炖着吃。这次想吃的健康些,就做了柠檬凤爪,操作简单。

柠檬泡椒鸡爪爪的用料

鸡爪 15个左右 柠檬 1个
小米辣 6个 泡椒 适量
6丝 花椒 6粒
料酒 适量 生抽 4勺
4勺 耗油 一勺
适量 适量
泡椒水 四勺 蒜蓉 适量
白醋 4勺 鱼露 1勺
香油 2勺

柠檬泡椒鸡爪爪的做法

简易版|柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解1

步骤1

鸡爪解冻 清水+姜+葱丝+料酒泡几个小时(去腥)
简易版|柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解2

步骤2

凉水+料酒+花椒+鸡爪下锅 煮十分钟 过程中撇去浮沫 捞出洗净鸡爪 泡在凉水中(更有嚼劲)
简易版|柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解3

步骤3

切好配料柠檬+小米辣+蒜蓉+少许姜丝
简易版|柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解4

步骤4

将调料依次放入,注意老抽的放入量,以防颜色过重。
简易版|柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解5

步骤5

带上手套,手抓匀进行腌制 撒上少许白芝麻 如果调料不能盖住鸡爪 可以稍稍加一点点水 放入冰箱,冷藏数小时
简易版|柠檬泡椒鸡爪爪的做法图解6

步骤6

最后就完成了✅ 很简单,只需用料齐全,没有操作难度,可以一试! 又酸又辣,适合夏天食用!

柠檬泡椒鸡爪爪的烹饪技巧

调料比例根据自己喜好搭配哦 喜欢蒜就多来点蒜 喜欢柠檬就多来点柠檬 祝你成功哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-02

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