菠萝炒饭

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正是吃菠萝的季节,馋了好几天的菠萝炒饭,今天安排上了,平平无奇的炒饭,加上菠萝的酸甜,给人别样风味。

菠萝炒饭的用料

菠萝 1个 米饭 1碗
黄瓜 1小段 洋葱 适量
鸡蛋 2个 胡萝卜 1小段
10只 少许
生抽 1勺 黑胡椒 少许
虾仁调料 白胡椒粉 少许
料酒 少许

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

菠萝1/3处切开,中间划十字挖出果肉,菠萝果肉用淡盐水浸泡 鲜虾去虾线剥壳洗净,虾头留着备用 配菜根据自己喜欢搭配,我的是白洋葱,胡萝卜和黄瓜
菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

虾仁加料酒和白胡椒粉腌制
菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散,处理成图中样子
菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

锅热加油,下虾头,炒出虾油
菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

虾头捞出,加入配菜(洋葱丁,胡萝卜丁,黄瓜丁)翻炒
菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

加虾仁翻炒
菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

加入米饭(隔夜的,现蒸的都可以)
菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

翻炒均匀,加入适量生抽调味
菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

加入炒好的鸡蛋,菠萝丁(1/3)翻炒
菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

根据自己口味加入适量盐,黑胡椒调味
菠萝炒饭的做法图解11

步骤11

炒好的饭,盛到菠萝碗里即可

菠萝炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-03

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