巧克力千层马蹄糕,香味浓郁

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喜欢巧克力味的姐妹们千万不要错过啦~

巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的用料

洲星马蹄粉 2杯 巧克力粉 少量
椰浆 2杯 白糖 1杯
清水 6杯

巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的做法

巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的做法图解1

步骤1

倒入1杯马蹄粉,适量巧克力粉,用2杯清水开浆搅拌均匀过滤一遍得到巧克力生浆。
巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的做法图解2

步骤2

锅中加入半杯糖,加入2杯清水煮开煮融化后熄火,加入一勺巧克力生浆搅拌至浓稠,得到巧克力熟浆。
巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的做法图解3

步骤3

将熟浆再倒回剩余的巧克力生浆中搅拌均匀,得到巧克力生熟浆。
巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的做法图解4

步骤4

倒入1杯马蹄粉,加入2杯椰浆,搅拌均匀过滤一遍得到椰浆生浆。
巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的做法图解5

步骤5

锅中加入半杯糖,加入2杯清水煮开煮融化后熄火,加入一勺椰浆生浆搅拌至浓稠,得到椰浆熟浆。将熟浆再倒回剩余的椰浆生浆中搅拌均匀,得到椰浆生熟浆。 (椰浆部分也要做生熟浆,跟前面那层步骤一样,视频没剪出来~)
巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的做法图解6

步骤6

模具中先加入一层巧克力生熟浆打底,蒸4分钟左右至凝固和看见颜色变深变透明后,再轻轻加入一层椰浆生熟浆,再蒸4分钟,以此类推,层层叠加。
巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的做法图解7

步骤7

蒸熟后先放凉,再脱模切块。

巧克力千层马蹄糕,香味浓郁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-03

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