酱焖鸡肝

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酱焖鸡肝的用料

鸡肝 2斤 葱花 适量
酱油 2勺 盐 1勺（小）
姜 5片 干辣椒 适量
香叶 2片 八角 1个
十三香 半勺 料酒 1勺
耗油 1勺

酱焖鸡肝的做法

酱焖鸡肝的做法图解1

步骤1

鸡肝洗净，冷水下锅，放料酒，焯至变色，撇出浮沫，捞出控水
酱焖鸡肝的做法图解2

步骤2

锅烧热油，放鸡肝翻炒，放入葱、姜、八角、干辣椒、香叶
酱焖鸡肝的做法图解3

步骤3

调入生抽、耗油，老抽翻炒上色
酱焖鸡肝的做法图解4

步骤4

倒水和鸡肝持平就可以，放盐、十三香，盖盖中火炖
酱焖鸡肝的做法图解5

步骤5

收干汤盛出即可

酱焖鸡肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

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