酥炸杏鲍菇

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减肥也有欺骗日，欺骗日得有欺骗餐，今天做一份比肉还好吃的酥炸杏鲍菇，热的是脆的，放凉了做水煮菜放上提味增香

酥炸杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3个 鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量 盐 5克
五香粉、孜然粉适量 适量 面粉 适量
小苏打 3克

酥炸杏鲍菇的做法

酥炸杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切条，放盐腌制出水分，攥干水分备用
酥炸杏鲍菇的做法图解2

步骤2

淀粉、面粉、鸡蛋、五香粉、孜然粉、盐、小苏打加适量水调成面糊
酥炸杏鲍菇的做法图解3

步骤3

将杏鲍菇条和面糊充分融合抓匀
酥炸杏鲍菇的做法图解4

步骤4

起锅烧油，待筷子插入冒小泡，开始下入杏鲍菇进行炸制
酥炸杏鲍菇的做法图解5

步骤5

记得复炸一遍，炸至金黄捞出，会逼出多余油脂，还会使外壳更酥脆。喜欢吃脆的调糊可以只放淀粉。

酥炸杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 康博妈妈的小厨房 编写，未经授权不得转载

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