鲜美啫啫鸡煲广东人的最爱

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三人行2668

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鸡肉的花样吃法热乎鲜美，让你吃了就会着了魔的啫啫鸡煲尤其是天冷，吃了非常的暖胃。
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热乎鲜美啫啫鸡的用料

鸡 1只（1398克）	葱（切段） 2根
姜片 10片	蒜 6瓣
香菜（切段） 1根	料酒 40克
盐 4克	糖 6克
老抽 6克	酱油 20克
洋葱 80克	青红黄椒各60
陈皮（新鲜） 2块	生粉 10克
瑶柱鲍鱼汁调味料 20克	柱侯酱 30克
海鲜酱 30克

热乎鲜美啫啫鸡的做法

步骤1

啫啫酱：鲍鱼汁20克，海鲜酱30克，候柱酱30克，糖6克，老抽6克，料酒20克，酱油20克。

步骤2

鸡肉切块洗净控干水分，加入盐、料酒，搅拌均匀，加入生粉搅拌均匀备用。

步骤3

所有的食材大集中。

步骤4

去除洋葱内衣，去除陈皮白瓤切丝备用。

步骤5

葱、香菜切段，陈皮切丝，姜切片，蒜头去皮，青、红、黄椒，洋葱切块备用。

步骤6

（全程大火）锅中下油，加入葱姜蒜炒黄，加入鸡肉（鸡肉在猛火之下炒出焦黄）炒黄，加入啫啫酱：鲍鱼汁20克，海鲜酱30克，柱侯酱30克，糖6克，老抽6克，料酒20克，酱油20克，翻拌均匀。加入青、红、黄椒，洋葱，陈皮丝大火翻炒均匀，加入20克的料酒浇锅边，加入香菜加盖锅盖，大火烧开关火，再闷五分钟即可使用了，这时候已经满屋的飘香了，哈哈我都流口水了。