竹笋焖饭

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吴敏营养师
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清明假期，父女俩去西山踏青，顺路去朋友家喝茶，跟着朋友的老父亲上山挖回来一筐笋，还很高兴的告诉我“我们给你带了礼物！”哈哈……好吧，接下来一周开启每天竹笋料理！

竹笋焖饭的用料

大米 150克 小米 30克
竹笋 半只 香肠 2根
香菇 8朵 豌豆 60克
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 2克 水 350克

竹笋焖饭的做法

竹笋焖饭的做法图解1

步骤1

父女俩带回来6只大笋
竹笋焖饭的做法图解2

步骤2

干香菇泡发，也可以直接用鲜香菇
竹笋焖饭的做法图解3

步骤3

去壳，洗净后切片
竹笋焖饭的做法图解4

步骤4

竹笋草酸含量较高，需要焯水
竹笋焖饭的做法图解5

步骤5

香肠切片
竹笋焖饭的做法图解6

步骤6

香菇切片
竹笋焖饭的做法图解7

步骤7

大米小米淘洗干净
竹笋焖饭的做法图解8

步骤8

加水，倒入香肠
竹笋焖饭的做法图解9

步骤9

倒入笋片和香菇片
竹笋焖饭的做法图解10

步骤10

加盐、生抽、老抽，开启煮饭功能（我是晚上预约后，做早餐的）
竹笋焖饭的做法图解11

步骤11

在米饭煮开之际，倒入豌豆，盖上盖子继续煮饭
竹笋焖饭的做法图解12

步骤12

电饭锅铃声响起，竹笋焖饭出锅，撒一点葱花就可以开吃了！

竹笋焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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