绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥

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菠萝季，大街小巷都是卖菠萝的，酸酸甜甜特好吃！前几天买了几个菠萝，做了菠萝馅料，巨好吃自制菠萝派，皮薄馅料多2步做好新手不翻车

绝绝子菠萝派的用料

菠萝 1个 白糖 80-100克
黄油 10克 玉米淀粉 15克
蛋挞皮 9个

绝绝子菠萝派的做法

绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解1

步骤1

菠萝去皮切成小丁，尽量切小一点
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解2

步骤2

锅里放黄油，加热融化
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解3

步骤3

倒入菠萝粒，小火炒出汁，加入白糖。
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解4

步骤4

炒到菠萝变软，汁水变少，倒入玉米淀粉液。
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解5

步骤5

继续炒到浓稠，收干水份
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解6

步骤6

盛出，放凉备用
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解7

步骤7

蛋挞皮去掉锡纸，放入菠萝馅，收口捏紧，按压一下，刷蛋液，刮3刀，撒上黑芝麻
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解8

步骤8

放入烤箱180℃烤20分钟。
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的菠萝派就做好了
绝绝子菠萝派 ，皮薄馅多，不揉面不开酥的做法图解10

步骤10

外皮酥脆，酸甜内陷，巨好吃

绝绝子菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载

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