糖醋小排

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白兔麻麻
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糖醋小排的用料

排骨 适量 料酒 适量
冰糖 适量 醋 适量
芝麻 适量 八角
生抽 老抽
猪油 葱
姜 盐

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

排骨切段洗净，加水浸泡一个小时，可以把排骨中的血水泡出，有去腥的作用
糖醋小排的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油炸香姜片，放入排骨煎至微黄即可捞出
糖醋小排的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水烧开倒入煎好的排骨，水要一次加好，加入老抽、生抽、料酒、盐、八角、葱、白糖、陈醋（醋要加多一些，这道菜醋是灵魂)、小火炖煮至汤浓稠捞出排骨
糖醋小排的做法图解4

步骤4

锅中放入猪油烧至六成热，加入冰糖烧化放入排骨翻炒加入陈醋搅拌均匀出锅了……满满的幸福感

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 白兔麻麻 编写，未经授权不得转载

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