日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻

日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻

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淘桃曼
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这款甜品应该算是最近比较流行的，已经成为了日料店的招牌甜品，卖的还比较贵，今天在家里自己复刻了一下，没想到还真的成功了，味道一模一样。

日式南瓜挞的用料

南瓜 400g 香蕉 1根
燕麦片 90g 鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g 牛奶 40g
细砂糖(南瓜用） 7g 淡奶油 100g
细砂糖（淡奶油用） 10g 椰蓉 少许

日式南瓜挞的做法

#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解1

步骤1

先将南瓜上锅蒸熟
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解2

步骤2

将香蕉捣成香蕉泥
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解3

步骤3

香蕉泥中倒入燕麦片混合均匀
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解4

步骤4

将混合好的燕麦导入一个6寸的方形模具中
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解5

步骤5

用刮刀将燕麦按压紧实
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解6

步骤6

放入烤箱用170度烤10分钟定型
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解7

步骤7

现在将蒸熟的南瓜用料理机打成泥
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解8

步骤8

中途打入两个鸡蛋
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解9

步骤9

用料理机将鸡蛋和南瓜混合均匀
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解10

步骤10

随后倒入玉米淀粉、细砂糖和牛奶
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解11

步骤11

混合均匀至无颗粒状
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解12

步骤12

将南瓜糊倒入模具中
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解13

步骤13

放入烤箱用160度烤30分钟
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解14

步骤14

烤好以后，取出等待放凉
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解15

步骤15

现在来打发淡奶油
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解16

步骤16

奶油我们需要打至9分发
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解17

步骤17

将奶油挤在南瓜的表面
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解18

步骤18

用刮刀将奶油涂抹平整
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解19

步骤19

在用叉子做一下装饰
#把春天搬上桌#日料店的招牌日式南瓜挞，在家轻松复刻的做法图解20

步骤20

最后表面撒上椰蓉就完成了

日式南瓜挞的烹饪技巧

做这款甜品，南瓜可以选择贝贝南瓜，口感会更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 淘桃曼 编写，未经授权不得转载

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