花蛤蒸蛋

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关于蒸蛋的功夫，寡人的功力已臻化境，哈哈！鲫鱼蒸蛋，虾仁蒸蛋，鱼片蒸蛋，银鱼蒸蛋。今天就奉上一份花蛤蒸蛋！

花蛤蒸蛋的用料

花蛤 400g 鸡蛋 3个
盐 少许 香油 少许
香葱 1根 温水 180g
植物油 适量

花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的做法图解1

步骤1

买回来的花蛤先用开水烫全部张开，水里加适量料酒或者姜丝去腥。
花蛤蒸蛋的做法图解2

步骤2

将煮好张开的花蛤再用凉水冲洗一下，将沙子去除干净。
花蛤蒸蛋的做法图解3

步骤3

冲洗干净的花蛤平铺盘中。将鸡蛋打散，加入适量温开水，加少许盐和植物油，打成蛋液，然后缓缓的倒入装花蛤的盘子里。撒上葱花。
花蛤蒸蛋的做法图解4

步骤4

锅烧开水，将盘入锅大火蒸十分钟左右。关火后再焖两三分钟。
花蛤蒸蛋的做法图解5

步骤5

鲜嫩可口的花蛤蒸蛋开始上桌开吃。深受广大小盆友的喜爱！

花蛤蒸蛋的烹饪技巧

问题的核心是花蛤沙子清洗干净。很多人的做法是倒酱油，本人以为那反而会适得其反，掩盖花蛤的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

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分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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