超级简单的麻薯包（预拌粉版）

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chuntian43
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最近麻薯包挺火的吧，自己做又简单又健康！

麻薯包的用料

麻薯预拌粉 250克 水 120克
鸡蛋 1个 橄榄油（食用油） 40克
黑芝麻 10克

麻薯包的做法

超级简单的麻薯包（预拌粉版）的做法图解1

步骤1

按惯例先来个大合照！ 把麻薯预拌粉、油、水放入碗中搅拌均匀。
超级简单的麻薯包（预拌粉版）的做法图解2

步骤2

全蛋液少量多次加入，看吸水量不一定用完。我的50克全蛋液大概用了三分之二。
超级简单的麻薯包（预拌粉版）的做法图解3

步骤3

按洗衣服的方式搓揉至表面光滑，一定要揉到位哟，我用了大概15分钟的样子，倒入黑芝麻继续搓揉均匀。
超级简单的麻薯包（预拌粉版）的做法图解4

步骤4

平均分成18个，25克/个，喜欢吃大一点的可以分成30克/个，搓圆直接放入烤盘中，没有喷水。
超级简单的麻薯包（预拌粉版）的做法图解5

步骤5

上火170度，下火160度，由于放在最下层底部有点焦，建议放中层烤35-40分钟，最后几分钟注意观察上色情况，我第二盘比第一盘时间稍微多了3分钟，颜色更深一点。
超级简单的麻薯包（预拌粉版）的做法图解6

步骤6

掰开拉丝感很好 不回缩不开裂
超级简单的麻薯包（预拌粉版）的做法图解7

步骤7

内部组织也很漂亮，这个跟揉面时间有关，建议多揉一下。

麻薯包的烹饪技巧

1、鸡蛋液不要一次加完； 2、用洗衣服的方式搓揉，时间要搓到位； 3、无需喷水； 4、下火比上火低10度，时间要烤到位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 chuntian43 编写，未经授权不得转载

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