茄汁排骨便当

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水怜忧
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酸甜可口的茄汁排骨，排骨控的最爱，香而不腻，百吃不厌。今天给大家分享一种超级简单的做法，三步就搞定，全家都喜欢。
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茄汁排骨便当的用料

排骨 500克 姜 4片
小葱 1根 花椒 少许
番茄酱 适量 白砂糖 2勺
生抽 2勺 料酒 1勺
盐 少许 熟白芝麻 少许

茄汁排骨便当的做法

#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解1

步骤1

准备一锅清水，加入一勺料酒，水沸腾后下排骨焯下水。（排骨提前用冷水浸泡少许）
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解2

步骤2

捞出过下冷水，再次洗净。
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解3

步骤3

起锅热油，下姜片、葱花爆香。
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解4

步骤4

倒入沥水后的排骨、花椒，简单翻炒。
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解5

步骤5

再加入生抽炒匀。
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解6

步骤6

接着倒入纯净水，刚刚没过排骨即可。
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，转小火炖煮20分钟。
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解8

步骤8

然后打开锅盖，转大火收汁。
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解9

步骤9

当汤汁余下少许时，倒入番茄酱、糖、盐，翻炒均匀。
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解10

步骤10

关火，撒上熟白芝麻，简单炒匀后装盘，就可以上桌喽！
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解11

步骤11

成品照
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解12

步骤12

成品照
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解13

步骤13

成品照
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解14

步骤14

成品照
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解15

步骤15

成品照
#monbento为减脂季撑腰#茄汁排骨便当的做法图解16

步骤16

成品照

茄汁排骨便当的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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