花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃

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麻酱火烧是我超爱的面点,表面酥脆,内部暄软有层次,香麻味浓郁,一次能吃好几个。 之前做过好多次,这次尝试用花生酱替代芝麻酱,做了一版花生酱火烧。 最近家里用的是四季宝无糖无盐柔滑花生酱,它除了富含优质植物蛋白,还能补充膳食纤维,无糖无盐很适合轻食党,香浓醇厚的花生味让人不得不爱。 爱吃爱觅食的朋友可以尝试这版花生酱火烧,可以做主食也可以做零食,健康营养好吃。
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花生酱火烧的用料

【面团】 面粉 120g
芝麻油 8g 60g
1小勺 1小勺
酵母 2g 【酱料】
四季宝花生酱 50g 白芝麻 10g
花椒粉 1勺 1勺
胡椒粉 1勺 【酱油水】
老抽 1小勺 20ml
蜂蜜 1小勺 【表面】
白芝麻 适量

花生酱火烧的做法

#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解1

步骤1

将面团用料混合。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解2

步骤2

先搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜饧面。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解3

步骤3

饧面时间用来调酱料,先准备50g花生酱。 开盖就能闻到熟悉的醇香花生味。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解4

步骤4

花生酱中可以加少许油稀释,但不要调的太稀,避免漏馅料。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解5

步骤5

花生酱中加入白芝麻、花椒粉、胡椒粉、盐。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解6

步骤6

酱料搅拌均匀备用。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解7

步骤7

取饧好的面团,揉面增加面的延展性,揉至光滑后再饧一会儿。 将饧好的面团搓成长条,擀成长方形面皮。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解8

步骤8

将酱料均匀抹在擀好的面皮上。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解9

步骤9

将面皮从一端卷起,捏紧封口,盖上保鲜膜饧面几分钟。 取松弛好的面团,两段向中间折,按扁后再轻轻擀成一个薄而均匀的长方形面皮(擀的时候不要太用力,避免酱料被挤出来)。 再次卷起,搓成长条,均匀切分成4个小剂子。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解10

步骤10

将面剂两个切面收到下面,窝成表面光滑的面团。 表面刷上酱油水,沾上白芝麻,稍微按扁。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱180℃烤25分钟。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解12

步骤12

烤完趁热吃,香到没朋友!

花生酱火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-12

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