花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃

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元気汀
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麻酱火烧是我超爱的面点，表面酥脆，内部暄软有层次，香麻味浓郁，一次能吃好几个。 之前做过好多次，这次尝试用花生酱替代芝麻酱，做了一版花生酱火烧。 最近家里用的是四季宝无糖无盐柔滑花生酱，它除了富含优质植物蛋白，还能补充膳食纤维，无糖无盐很适合轻食党，香浓醇厚的花生味让人不得不爱。 爱吃爱觅食的朋友可以尝试这版花生酱火烧，可以做主食也可以做零食，健康营养好吃。
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花生酱火烧的用料

【面团】 ： 面粉 120g
芝麻油 8g 水 60g
盐 1小勺 糖 1小勺
酵母 2g 【酱料】 ：
四季宝花生酱 50g 白芝麻 10g
花椒粉 1勺 盐 1勺
胡椒粉 1勺 【酱油水】 ：
老抽 1小勺 水 20ml
蜂蜜 1小勺 【表面】 ：
白芝麻 适量

花生酱火烧的做法

#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解1

步骤1

将面团用料混合。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解2

步骤2

先搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜饧面。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解3

步骤3

饧面时间用来调酱料，先准备50g花生酱。 开盖就能闻到熟悉的醇香花生味。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解4

步骤4

花生酱中可以加少许油稀释，但不要调的太稀，避免漏馅料。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解5

步骤5

花生酱中加入白芝麻、花椒粉、胡椒粉、盐。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解6

步骤6

酱料搅拌均匀备用。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解7

步骤7

取饧好的面团，揉面增加面的延展性，揉至光滑后再饧一会儿。 将饧好的面团搓成长条，擀成长方形面皮。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解8

步骤8

将酱料均匀抹在擀好的面皮上。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解9

步骤9

将面皮从一端卷起，捏紧封口，盖上保鲜膜饧面几分钟。 取松弛好的面团，两段向中间折，按扁后再轻轻擀成一个薄而均匀的长方形面皮（擀的时候不要太用力，避免酱料被挤出来）。 再次卷起，搓成长条，均匀切分成4个小剂子。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解10

步骤10

将面剂两个切面收到下面，窝成表面光滑的面团。 表面刷上酱油水，沾上白芝麻，稍微按扁。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱180℃烤25分钟。
#四季宝蓝小罐#花生酱火烧~在家也可以做的街边小吃的做法图解12

步骤12

烤完趁热吃，香到没朋友！

花生酱火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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