夏日首选-冬瓜羹

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#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的用料

冬瓜 800克 瘦肉
鲜虾仁 鲜冬菇
瑶柱 15颗 玉米油 一点
水淀粉

#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法

#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解1

步骤1

瑶柱用热水浸泡15分钟
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解2

步骤2

所有材料切粒，我还取了一部分的冬瓜切成颗粒，我喜欢有颗粒感
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解3

步骤3

剩余冬瓜切薄片，加入浸泡瑶柱的水，上锅大火蒸20分钟
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解4

步骤4

浸泡好的瑶柱用刀背压碎
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解5

步骤5

蒸好的冬瓜压成冬瓜泥，有破壁机最好，我的破壁机刚好坏了，只能手动
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解6

步骤6

汤锅中加入玉米油爆香瑶柱丝（用砂锅更好）
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解7

步骤7

加入冬瓜泥，冬菇，冬瓜颗粒，加一点热水，大火煮10分钟
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解8

步骤8

然后加入虾仁，瘦肉（需要腌制过的），再煮5分钟，最后加入水淀粉放盐调味即可。
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解9

步骤9

超级解暑
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解10

步骤10

全部都是食材的原味
#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的做法图解11

步骤11

好好喝喔

#肉食主义狂欢#夏日首选-冬瓜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

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