酱黄豆

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黄豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等物质，黄豆的营养甚至比蛋奶的营养还要高。黄豆具有促进消化、预防便秘、降低胆固醇、调节肠胃、调节胰岛水平等作用，经常食用黄豆可以有效的预防高血压、糖尿病、高血脂等。
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酱黄豆的用料

黄豆 200克 糖小朵零卡糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
八角 1个 干辣椒 2个
植物油 少许 清水 适量

酱黄豆的做法

酱黄豆的做法图解1

步骤1

黄豆提前一晚泡发
酱黄豆的做法图解2

步骤2

洗净泡好的黄豆，放入锅里，加入八角，生抽，老抽，糖小朵零卡糖，干辣椒，少许植物油及清水，大火烧开，小火慢炖
酱黄豆的做法图解3

步骤3

煤气灶炖的话大概需要1个多小时吧，期间翻炒几下，以便豆子们受热均匀，也可以尝尝豆子的软硬度，口感吃着软糯了，就开大火收汁
酱黄豆的做法图解4

步骤4

出锅
酱黄豆的做法图解5

步骤5

香甜软糯

酱黄豆的烹饪技巧

步骤2也可以放压力锅上压，这样可以省时省力，压好豆子软糯了，连同汤汁一起倒入锅里，开大火收汁即可。喜欢吃辣的可以再多放个干辣椒。所有的调料量按个人口味来，所以在这里没有具体写明用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 芳芳sh 编写，未经授权不得转载

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