虫草花鸡汤

虫草花鸡汤

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虫草花并非花，而是人工培养的一种菌类，菌种来源于蛹虫草，营养成分和功效近似于虫草。虫草花性质温和，不寒不燥，老少皆宜。虫草花含有丰富的蛋白质，能调节人体的免疫力。一碗好的虫草花鸡汤汤色金黄，十分诱人。
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

虫草花鸡汤的用料

土鸡 半只（400克左右） 新鲜虫草花 35克
红枣 6颗 西洋参 3克
生姜 10克 料酒 1勺
食盐 适量 瘦肉 150克

虫草花鸡汤的做法

虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解1

步骤1

准备食材
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解2

步骤2

土鸡砍块备用
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解3

步骤3

瘦肉切稍厚一点的片
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解4

步骤4

生姜去皮切片备用
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解5

步骤5

新鲜虫草花洗净备用
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解6

步骤6

红枣洗净去核、西洋参洗净备用
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解7

步骤7

鸡肉冷水下锅加入一半姜片、少许料酒大火煮开即可关火
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解8

步骤8

鸡块捞出用温水洗净浮沫备用
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解9

步骤9

把焯好的鸡块、瘦肉、红枣、西洋参、虫草花放入炖锅中加入适量的清水，盖上盖子炖煮90分钟即可
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解10

步骤10

出锅前加入适量食盐调味即可出锅
虫草花鸡汤#肉食主义狂欢#的做法图解11

步骤11

成品

虫草花鸡汤的烹饪技巧

煮鸡汤的时候加入瘦肉可以让鸡汤更加鲜美。土鸡也可以用乌鸡代替，营养价值更高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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