花生酱芝麻包

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前几天刚做过芝麻馅的芝麻包，似乎一眨眼就吃完了，自己也是超喜欢的。今天收到小蓝罐，哈哈，我要把他们整合起来，说干就干，一个晚上，妥妥搞定，我最喜欢的香味强强联手，给刚打完疫苗胳膊还在疼的我不少安慰，吃一口，满满的幸福感！
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花生酱芝麻包的用料

面团部分：高筋面粉 620克 土鸡蛋（全蛋液） 两个（70克）
熟黑芝麻 10克 黑芝麻粉 25克
奶粉 25克 细砂糖 50克
盐 6克 酵母 6-7克
清水 340克 黄油 42克
花生酱（0蔗糖0盐） 三分之一瓶

花生酱芝麻包的做法

#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解1

步骤1

面团部分材料除黄油外，一次性加入，和成较软面团。加室温软化的黄油，和好面团。盖上保鲜膜，发酵箱28度1小时或烤箱发酵模式1小时。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解2

步骤2

发好的面团取出排气。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解3

步骤3

分成约40克的小剂子9个。（其余部分，我二次做芝麻馅的了，这次为了补钙，哈哈）
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解4

步骤4

取出我的小蓝罐，无糖无盐安心，
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解5

步骤5

揭开密封。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解6

步骤6

来一大勺。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解7

步骤7

面团按扁，抹上一勺，也可以加点花生碎或核桃碎，口味很搭的。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解8

步骤8

拎起面团对角捏合，捏紧，防止烤着的时候露馅。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解9

步骤9

捏好以后，将收口朝下放进烤盘（我用的金盘，不用铺油纸）。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解10

步骤10

码好，隔开发酵变胖的距离。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解11

步骤11

割刀，剪刀都可以拿来处理割花纹，不割也可以。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解12

步骤12

筛上高粉，可以防止过度着色。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解13

步骤13

烤箱发酵模式，下面放一碗水，发酵40分钟。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解14

步骤14

发酵完成，上下火170度15-20 分钟。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解15

步骤15

轻度上色，外形圆胖可爱。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解16

步骤16

这个是不一样的花纹。晾至温热搭块保鲜膜盖上明早吃。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解17

步骤17

来来来，开动，喜欢空口吃花生酱的，可以再抹一勺。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解18

步骤18

野餐既视感。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解19

步骤19

烤好的面包可以再加花生酱的，不加的话，原先的馅料或有细小的孔洞，味道更香浓一些。
#四季宝蓝小罐#花生酱芝麻包的做法图解20

步骤20

明天研学，正好可以带几个，分量轻味道好，不错不错！你也来试试啊！

花生酱芝麻包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

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