花生酱杏仁卷

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说起蛋糕卷，它的做法可以千变万化，蛋糕坯基本不变，让它口味丰富的就是卷卷的内陷，有丝滑的奶油味，酸甜的果香味，甜咸的肉松味，等等等。。。。咱们今天就来做一个浓浓的坚果味吧，花生酱味道很浓，抹上薄薄的一层就好，坚果选择自己喜欢的，最好提前放在烤箱里烤5分钟，这样吃起来会更香哦！
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花生酱杏仁卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60克
玉米油 40克 细砂糖 45克
牛奶 40克 四季宝花生酱 适量
杏仁片 适量

花生酱杏仁卷的做法

#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解1

步骤1

分离鸡蛋
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解2

步骤2

蛋清中先加入半量的细砂糖
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解3

步骤3

高速打发至浓密的泡沫状后再加入剩余的细砂糖
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解4

步骤4

打至如图的软弯钩状态
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解5

步骤5

准备好蛋黄，玉米油，牛奶
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解6

步骤6

将他们搅拌均匀
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解7

步骤7

倒入过筛的低粉拌匀
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解9

步骤9

将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，彻底拌匀
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解10

步骤10

倒入模具，烤箱160度预热，烘焙17分钟
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解11

步骤11

准备好花生酱和烤香的杏仁片
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解12

步骤12

蛋糕胚上抹一层薄薄的花生酱，撒杏仁片
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解13

步骤13

卷起后送入冷藏半小时定型
#四季宝蓝小罐#花生酱杏仁卷的做法图解14

步骤14

定型后的蛋糕卷顶部再次抹一层花生酱，撒杏仁片做装饰

花生酱杏仁卷的烹饪技巧

1：关于打发蛋清，打蛋盆和打蛋头一定是无水无油的 2：翻拌蛋糕糊，一定要用切拌的方式，不能画圈拌，否则很容易消泡 3：关于烘焙的时间，不同品牌烤箱都会存在温差，摸透自己烤箱的脾气很重要哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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